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仓储物流

在仓库的功能方面，现代物流中的仓储设施，除了留有一小部分储存、保管功能外，主要注重流通功能。如商品分类、分拣、流通加工和配送功能，许多配送中心，70% 以上的商品进来后马上被分类、整理、配货，仅仅几十分钟或几个小时，就可以立即出库送出。一般情况下食品原料到货后，需要合适的地方存放一段时间，由于食品原料的特殊性，存放时间长短和货物排列的顺序对食品成本都有影响。各种原料分门别类、排列有序是仓储控制基本的原则，一切都要便于原料的查找、补充和分发。有的食品库存的时间只有几小时，有的却长达几个月。库存时间的长短和库存所需要的条件因食品原料本身的特点而顶。

仓储自动化立体仓库由货架、堆垛机、货箱及辅助设备组成，具有扩大仓储能力，减少仓库占地面积，实现现代化自动管理。广泛应用于大型生产性企业的采购件、成品件仓库、柔性自动化生产系统(FAS)，流通领域的大型流通中心、配送中心。

   自动化立体仓库货架的优缺点：

   1.仓库作业全部实现机械化和自动化，一方面，能够大大节省人力，减少劳动力费用的支出，另一方面，能够大大提高作业效率。

   2.采用高层货架、立体储存，能有效地利用空间，减少占地面积，降低土地购置费用。

   3.采用托盘或货箱储存货物，货物的破损率显著降低。

4.货位集中，便于控制与管理，特别是使用电子计算机，不但能够实现作业过程的自动控制，而且能够进行信息处理。

外包伙伴,即第三方物流公司的选择。物流外包决策中很重要的一个问题是包给谁的问题,即外包伙伴的选择。首先需要对外部的潜在物流供应商进行调查、分析、评价、调查物流供应商的管理状况、战略导向、信息技术支持能力、自身的可塑性和兼容性、行业运营经验等,评价其从事物流活动的成本状况,评价其长期发展能力,评价其信誉度等。特别是对于物流供应商的承诺和报价,企业务必认真分析衡量。报价应根据物流供应商自身的成本确定,而非依据市场价格,报价不仅仅是一个总数,应包括各项作业的成本明细。对于物流外包的承诺尤其是涉及政策或物流供应商战略方面的项目,必须来自物流供应商高管理者,避免在合约履行过程中出现对相关条款理解不一致的现象。在评价的基础上,对潜在的多个物流外包伙伴进行比较,从中选择适合企业需要的外包伙伴。

冷冻箱是在运输过程中，为了防止生鲜食品发生变质，采取冷冻或冷藏保鲜的一种运输方式。物流企业冷冻箱运输一般分为外贸和内贸，外贸出口时冷冻箱先要通过商检验箱再去装货；内贸则一般通过公路冷藏车运输。随着柴油价格、劳动力成本的不断上升，公路运输的成本压力越来越大。

为了提高物流效率，降低物流成本，现在国内比较多的地区采用水陆联运的方式进行冷冻配送。如果单靠公路运输，物流成本很高，内贸冷冻箱水陆联运运输，以降低运输成本。水陆联运的价格比陆路运输价格降低25%以上，以从宁波港到沈阳运输为例，陆路运输每吨一般需要600元左右，而水陆联运则只需要450元左右。